Пицца с сардиной в масле — Рецепт с фото

Пицца с сардиной рецепт с фото
Сразу же хочу сказать, что в рецепте этой пиццы более примечателен именно рецепт теста, а потом уже начинки. Из всех перебранных и опробованных мной рецептов, это тесто – самое удачное. Я готовлю пиццу с недавних пор исключительно на тесте по этому рецепту. Хотя начинка тоже хороша. Для любителей пиццы с морепродуктами или с рыбой. К Вашему вниманию – пицца с сардиной в масле.

Ингредиенты в Пиццу с сардиной:

Тесто:

  • Вода: 160 мл
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 0,5 ст. ложки
  • Дрожжи свежие: 5 г

Начинка:

  • Сардина в масле: 1 банка
  • Оливки без косточек: 60 г
  • Помидор: 1 шт.
  • Перец сладкий: 1 шт.
  • Сыр твердый: 100 г
  • Майонез: 3 ст. ложки
  • Кетчуп: 3 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Приправа для пиццы: (по вкусу)

Шаг № 1

В воде, температурой 36-38°C растворить дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.


Шаг № 2

Муку просеять, добавить соль, опару, масло.


Шаг № 3

Вымесите тесто до однородности и оставьте подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов. Подошедшее тесто должно быть мягким и податливым! Тесто такой консистенции удобно растягивать руками.


Шаг № 4

Раскатать или растянуть основу для пиццы. Я делала квадратную, на весь противень , предварительно подложив под тесто бумагу для запекания.


Шаг № 5

Смазать основу майонезом и кетчупом.


Шаг № 6

Тонко нарезать помидор и сладкий перец. Равномерно распределить по основе.


Шаг № 7

Сардину измять до состояния кашицы вилкой. Выложить поверх помидор и перца.


Шаг № 8

Добавить оливки, разрезанные пополам.


Шаг № 9

Тонко нарезать сыр или натереть его на терке. равномерно распределить по поверхности. Пиццу посолить, приправить специями.


Шаг № 10

Выпекать 12 минут при 200 ºC или до появления румяной курочки на сыре.


Шаг № 11

Пиццу разрезать порционно. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *