Пицца зимняя — Рецепт с фото, пошагово

Пицца зимняя рецепт с фото
Я с трудом могу представить себе пиццу без помидоров. Люблю помидоры и в пицце тоже их очень люблю. Но зимой они , мягко говоря, на себя не похожи. И я стараюсь их не покупать даже для украшения некоторых блюд. Вот захотелось домашней пиццы и я приготовила ее из того, что было в холодильнике. А именно из курицы, грибов, маринованных огурцов ,сыра и замаринованного лука. Получилось очень вкусно и достойно.

Ингредиенты в Пицца зимняя:

Тесто:

  • Вода: 160 мл
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Дрожжи свежие: 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Сахар: 0,5 ст. ложки
  • Соль: 1 щепотка

Начинка:

  • Сыр твердый: 100 г
  • Петрушка: 0,25 пучка
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Огурец соленый: 2 шт.
  • Куриное филе: 300 г
  • Шампиньоны: 150 г
  • Майонез: 2 ст. ложки
  • Кетчуп: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Приправа для пиццы: (по вкусу)

Шаг № 1

В отдельной посуде соединить сахар и дрожжи. добавить теплой воды ,дать дрожжам активироваться.


Шаг № 2

Смешать муку, соль. Добавить растительное масло.


Шаг № 3

Дрожжи активировались.


Шаг № 4

Добавить опару к муке.


Шаг № 5

Вымесите тесто до однородности и оставьте подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов. Подошедшее тесто должно быть мягким и податливым! Тесто такой консистенции удобно растягивать руками.


Шаг № 6

Тесто подошло.


Шаг № 7

Раскатать или растянуть основу для пиццы. Я делала квадратную, на весь противень , предварительно подложив под тесто бумагу для запекания.


Шаг № 8

Смазать основу майонезом и кетчупом. Отварное куриное филе нарезать маленькими кусочками.


Шаг № 9

Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить, добавить в пиццу.


Шаг № 10

Маринованные огурцы нарезать соломкой.


Шаг № 11

Лук тонко нарезать полукольцами. Добавить столовую ложку сахара, ст. ложку уксуса и 50 мл воды. Дать постоять минут 10. Затем жидкость слить, а лук равномерно распределить по поверхности пиццы. Чтобы пицца выглядела свежее, добавить немного измельченной свежей петрушки.


Шаг № 12

Сыр натереть на терке или мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.


Шаг № 13

Выпекать 12 минут при 200 ºC или до появления румяной курочки на сыре.


Шаг № 14

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *