Плов с курицей — Рецепт с фото

Плов с курицей рецепт с фото
Я очень люблю плов с курицей за его легкость, относительно других рецептов с другим мясом. И если взять хорошую, проверенную временем крупу и все сделать по рецепту, то плов получится рассыпчатым, ароматным, в меру жирным и вовсе не сухим. Курочку можно взять целую, можно прикупить окорочка или куриные голени. Как вам больше нравится.

Ингредиенты в Плов с курицей :

  • Вода: 1 л
  • Рис: (круглозернистый) 2 стакана
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Чеснок: 1 головка
  • Куриный окорочок : 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное: 50 мл
  • Соль: 1 ст. ложка
  • Приправа для плова: (по вкусу)

Шаг № 1

Курицу порезать на небольшие кусочки и посолить.


Шаг № 2

В сковороде с утолщённым дном раскалите растительное масло и запустите кусочки курицы. Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут на среднем огне. Затем снимите крышку, добавьте 1 столовую ложку (с горкой) приправы для плова. Ещё через 5 минут переверните зарумянившиеся кусочки курицы.


Шаг № 3

Морковь нарезать кубиками.


Шаг № 4

Добавить морковь к мясу.


Шаг № 5

Лук нарезать кубиками. Добавить. не поверите, но у меня не было обычного репчатого, но нужен именно он.


Шаг № 6

Переберите и трижды промойте рис.


Шаг № 7

Через 5 минут после того, как в сковороду добавили морковь, засыпьте рис и разровняйте ложкой.


Шаг № 8

Головку чеснока очистить от лишней шелухи, оставить только то, что не очищается. Срезать верхушку и всунуть в рис.


Шаг № 9

Посолить, добавить еще немного приправы, по вкусу.


Шаг № 10

Залейте рис холодной водой на 2,5 см выше уровня риса, или двойной объём риса (4 стакана воды). Накройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите 30 минут (до тех пор, пока вся влага не испарится). Когда плов будет готов, перемешайте его.


Шаг № 11

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *