Постные вареники с капустой — Рецепт с фото, пошагово

Постные вареники с капустой рецепт с фото
Я Великий пост не соблюдаю, поэтому у меня мало опыта в приготовлении постных блюд. Однако я люблю устраивать разгрузочные дни и кушать блюда без мяса. Как раз в такой день пригодился рецепт постных вареников с капустой. Такие вареники я готовила себе на ранних сроках беременности, когда мясо даже на запах не переносила. Меня этот рецепт очень выручил .возможно и Вам пригодится.

Ингредиенты в Постные вареники с капустой:

Тесто:

  • Вода: 300 мл
  • Мука пшеничная: 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 150 мл
  • Соль: 2 щепотки

Начинка:

  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Капуста белокочанная: 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Лавровый лист: (по вкусу)
  • Оцет столовый: 0,5 ст. ложки

Шаг № 1

Капусту нашинковать , можно добавить в нее грибы жареные или морковь с луком, вобщем все, что захотите. Посолить ,поперчить, помять руками, дать ей постоять немного.


Шаг № 2

Теперь приготовим тесто. Только что закипевшую воду наливаем в миску, вливаем в неё масло и добавляем соль.


Шаг № 3

Теперь просеянную муку. замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше, тесто должно отливать от рук.


Шаг № 4

Капусту тушим. Нужно добавить немного воды, 50 мл. Добавить специи по вкусу ,я для кислоты добавила пол столовой ложки уксуса.


Шаг № 5

Тесто раскатать не слишком тонко ,вырезать стаканом круги.


Шаг № 6

Готовую капусту остудить.


Шаг № 7

В центр круга положить столовую ложку начинки.


Шаг № 8

Защипнуть вареники.


Шаг № 9

Варить в подсоленной ,кипящей воде 5-7 минут.


Шаг № 10

Лук тонко нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.


Шаг № 11

Готовые вареники достать с помощью шумовки, перемешать с обжаренным луком и маслом. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *