Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Десерты > торты, пирожные, пироги > Шоколадный медовик

Шоколадный медовик
Колличество просмотров 3850 Колличество комментариев 0
Печь самому медовик – дело не такое уж и хлопотное. Да, нужно потратить немного времени и сил, но торт того стоит. Особенно, если это шоколадный медовик. Всего-то и нужно, что испечь коржи и смешать крем, который даже варить не нужно. Зато, в результате, Вы будете невероятно горды собой, потому что торт действительно вкусный и действительно стоит всех усилий. Такой шоколадный медовик Вам в магазине не купить.

Ингредиенты:

Коржи

Какао порошок: 3 ст. ложки
Сода: 1,5 ч. ложки
Разрыхлитель: 1 ч. ложка
Мука пшеничная: 450 г
Сахар: 1 стакан
Яйца куриные: 2 шт.
Масло сливочное: 100 г
Мед: 3 ст. ложки

Крем

Варёное сгущённое молоко: 1 банка
Сметана: 500 г

Шаг № 1

В миску выложить сливочное масло, сахар и мёд, и поставить на водяную баню. Периодически помешивая, на медленном огне, растворить все ингредиенты до однородности.

Шаг № 2

Тем временем можно взяться за крем. Соединить сметану и вареное сгущенное молоко.

Шаг № 3

Не снимая будущее тесто с огня, вбить яйца, непрерывно при этом взбивая венчиком.

Шаг № 4

Далее, не снимая с огня, всыпать соду и, помешивая, довести до кипения.

Шаг № 5

Масса должна вспениться и побелеть. Снять с огня.

Шаг № 6

Добавить какао порошок, разрыхлитель, перемешать.

Шаг № 7

В отдельную посуду всыпать просеянную муку. Вылить получившуюся массу.

Шаг № 8

Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг № 9

Вынуть тесто из холодильника, разделить на 12 равных частей. Количество коржей меняется с размером торта. Мой был 18 см.

Шаг № 10

Стол припудрить отложенной мукой и раскатать каждый кусочек очень тонко. Можно делать это сразу на пергаменте.

Шаг № 11

Выпекать по 4-5 минут. Готовый корж сразу обрезать, я обрезаю по диаметру тарелки, кусочки отложить.

Шаг № 12

Отложенные и остывшие кусочки от коржей измельчить в крошку.

Шаг № 13

Готовые коржи остудить.

Шаг № 14

Взбить сметану со сгущёнкой. Лучше миксером.

Шаг № 15

Корж намазать 2 ст. ложками крема.

Шаг № 16

Промазать коржи и бока обильно кремом.

Шаг № 17

Затем полностью обсыпать торт крошкой от коржей. Убрать его пропитаться, не менее чем на 5-6 часов.

Шаг № 18

Приятного чаепития!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть