Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Десерты > торты, пирожные, пироги > Торт шоколадно-кофейный

Торт шоколадно-кофейный
Колличество просмотров 1255 Колличество комментариев 0
Я очень люблю бисквитно-кремовые торты. Мне нравится то, как хорошо они пропитаны, нравится сама пропитка и их крем. Не всегда мне нравится обилие масляного крема, но выбор таких тортов велик. Бисквитный торт, во многом лучше магазинного можно приготовить самому. К тому же очень вкусно. И не мало важно, что такой торт будет полностью натуральный. Никаких красителей, только самостоятельно подобранные, качественные продукты. К тому же готовится такой торт быстро и просто. Попробуйте шоколадно-кофейный торт, Вы не пожалеете.

Ингредиенты:

Бисквит

Яйца куриные: 6 шт.
Мука пшеничная: 80 г
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Какао порошок: 30 г
Крахмал картофельный: 50 г
Сахар: 220 г
Сахар ванильный: 1 ч. ложка

Пропитка

Вода: 150 мл
Кофе : (растворимый) 3 ч. ложки
Сахар: 5 ч. ложек

Крем

Сметана: 600 г
Шоколад: (черный)100 г
Сахар: 1 стакан

Шаг № 1

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с 1/2 сахара и ванильным сахаром до увеличения и осветления массы.

Шаг № 2

Белки с оставшимся сахаром взбейте в другой ёмкости, до уверенных мягких пиков, примерно 8-10 минут.

Шаг № 3

Желтки частями добавьте к белкам. Тщательно перемешайте.

Шаг № 4

К взбитой массе просейте муку, какао, крахмал. Осторожно перемешайте, чтобы при этом не осели пузырьки воздуха в массе.

Шаг № 5

Дно формы застелите бумагой для выпечки, бока формы ничем не смазывайте.

Шаг № 6

Выложите тесто. Выпекайте при 180°С в заранее разогретой духовке в течение 25-30 минут или до «сухой спички».

Шаг № 7

Готовый бисквит полностью остудите. Разрежьте на 3 коржа.

Шаг № 8

Для крема взбейте сметану с сахаром, в конце взбивания добавьте шоколад, тёртый на средней терке или порубленный ножом.

Шаг № 9

Вот такой крем получается.

Шаг № 10

Для пропитки заварите кофе с сахаром и остудите.

Шаг № 11

Коржи пропитайте пропиткой и промажьте кремом.

Шаг № 12

Торт поставьте в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.

Шаг № 13

Приятного чаепития!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть