Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Десерты > торты, пирожные, пироги > Торт «Шоколадные пески»

Торт «Шоколадные пески»
Колличество просмотров 3983 Колличество комментариев 0
Рецепт торта «Шоколадные пески» проверен в моей семье временем. Я не готовлю его так часто, как «Наполеон», но иногда этот торт украшает наш праздничный стол. Он относится к песочным тортам, но с первого раза песочные коржи в нем можно и не угадать. Это благодаря крему из сметаны и вареной сгущенки и ложечки молотого кофе. Торт отлично режется, не крошится. «Шоколадным пескам» лучше дать пропитаться минимум 4 часа. А если вы дадите ему настояться в холодильнике одну ночь, это только пойдет ему на пользу.

Ингредиенты:

Коржи

Сметана: 2 ст. ложки
Масло сливочное: 200 г
Яйца куриные: 1 шт.
Мука пшеничная: 400 г
Разрыхлитель: 1 ч. ложка
Какао порошок: 3 ст. ложки
Сахар: 165 г

Крем

Варёное сгущённое молоко: 1 банка
Сметана: 400 г
Кофе : свежемолотый 1,5 ч. ложки
Шоколад: 30 г

Глазурь

Шоколад: 70 г
Сливки: 20% 30 мл
Коньяк: 1 ст. ложка

Шаг № 1

Я начала с крема. Для этого приготовим сметану, варёную сгущёнку, кофе мелкого помола и немного шоколада. Выложить всё в сотейник и нагревать на медленном огне.

Шаг № 2

Тем временем растопить не полностью на паровой бане сливочное масло.

Шаг № 3

Вернемся к крему. Когда всё раствориться, получится однородная масса, её остудить.

Шаг № 4

Теперь опять коржи. Яйца сметану и сахар взбить. Добавить немного растопленное масло, не переставая мешать.

Шаг № 5

Добавлять муку смешанную с разрыхлителем и какао, быстро завести мягкое тесто. Тесто немного липкое.

Шаг № 6

Тесто разделить на 9 шариков и поставить в холод на 30 минут.

Шаг № 7

Когда тесто охладится, его катать на тонкие коржи прямо на бумаге для выпечки.

Шаг № 8

Края лучше сразу обрезать с помощью тарелки нужного размера. Каждый корж выпекать при 200ºC 3-5 минут.

Шаг № 9

В остывший крем добавить сметану, взбить. Крем готов. Крем готов.

Шаг № 10

Для глазури возьмём шоколад и сливки, ложка коньяка придаст блеск. Растопить шоколад на паровой бане вместе со сливками, влить коньяк.

Шаг № 11

Глазурь готова.

Шаг № 12

Верх торта залить глазурью. Поставьте торт в холод на 4 часа для пропитки. Готовый торт отлично режется и не крошится.

Шаг № 13

Приятного чаепития!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть