Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Десерты > торты, пирожные, пироги > Пасхальный кулич с творогом

Пасхальный кулич с творогом
Колличество просмотров 4552 Колличество комментариев 0
Пасхальные куличи по этому рецепту получаются очень вкусными. Также приятно то, что не нужно тесто долго и изнурительно замешивать. Рецепт очень простой. Вы не почувствуете вкуса творога в тесте, однако именно творог дает некую сочность куличу. Чтобы придать куличу нарядного, солнечного желтого цвета можно добавить немого куркумы. Хотя можно этого и не делать.

Ингредиенты:

Опара

Молоко: 200 мл
Сахар: 2 ст. ложки
Мука пшеничная: 500 г
Дрожжи свежие: 50 г

Тесто

Творог: 400 г
Изюм: 100 г
Яйца куриные: 4 шт.
Лимон: (цедра) 0,5 шт.
Масло сливочное: 100 г
Цукаты: 100 г
Разрыхлитель: 1 ч. ложка
Сахар: 200 г
Ванилин: 1 щепотка
Куркума: 1 ч. ложка
Соль: 1 щепотка

Глазурь

Лимон: (сок) 1 ст. ложка
Яйца куриные: (белок) 2
Сахарная пудра: 2 ст. ложки

Шаг № 1

В теплом молоке 40°С развести дрожжи.

Шаг № 2

В муке сделать ямку и вылить туда дрожжи с молоком. Добавить 2 ст. л. сахара. Присыпать мукой и накрыть, оставить дрожжи просыпаться около 20 минут.

Шаг № 3

Дрожжи вспенились. Добавить разрыхлитель и соль.

Шаг № 4

Отделить у 2 яиц желток и добавить. Остальные 2 яйца кладём полностью. Добавить сахар. Нарезать на куски масло. Засыпать цукаты и изюм.

Шаг № 5

Добавить творог, ванилин, куркуму и цедру лимона.

Шаг № 6

Замешиваем тесто. Я это делаю миксером с насадками для теста. Вымешивать до однородного гладкого теста. Около 5-7 минут.

Шаг № 7

Накрыть и убрать в тёплое место расти.

Шаг № 8

Перемешать и убрать снова на 30 минут.

Шаг № 9

Тесто готово. С помощью ложки наполнить формы на 1/3. Дать тесту подняться, оставив 2 см до края, в духовке тесто еще подрастет. Выпекать при 180°С около 35-40 минут.

Шаг № 10

Для помадки нам понадобится только белок. Его взбить добавив лимонный сок и сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков. Помадку нанести на поверхность кулича. Сразу посыпать кондитерской присыпкой.

Шаг № 11

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть