Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > борщи, рассольники, солянки > Борщ с баклажанами и фасолью

Борщ с баклажанами и фасолью
Колличество просмотров 618 Колличество комментариев 0
Очень вкусный борщ. Рецептура, конечно, далека от традиционной. Но этот борщ стоит вашего внимания. Я перемолола обжаренный баклажаны блендером. И готовое пюре добавила в борщ. Не могу сказать, что вкус борща преобразился до неузнаваемости. Но получилось очень вкусно. Баклажаны в борще не слышны. Они просто выгодно подчеркивают вкусы других овощей. Такой борщ можно сделать и постным.

Ингредиенты:
Баклажан: 1-2 шт.
Картофель: 4 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Перец сладкий: 1-2 шт.
Свекла: 1 шт.
Укроп свежий: (по вкусу)
Чеснок: 3-4 зубчика
Петрушка: (по вкусу)
Фасоль белая: 200 г
Говяжья грудинка: 300 г
Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Томатная паста : 2 ст. ложки
Вода: 3 л

Шаг № 1

Фасоль стоит замочить на ночь, в таком случае она сварится на много быстрей.

Шаг № 2

Сварить бульон до полу готовности. В бульон добавить фасоль, варить , пока она не сварится.

Шаг № 3

Картофель нарезать кубиками. Добавить в борщ.

Шаг № 4

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве масла.

Шаг № 5

Обжарить свеклу и морковь натертые на терке, болгарский перец нарезанный соломкой.

Шаг № 6

Добавить томатную пасту, протушить две минуты, добавить в борщ.

Шаг № 7

Когда картофель сварился, добавить тонко нашинкованную капусту.

Шаг № 8

Баклажаны перемолоть блендером в пюре.

Шаг № 9

Добавить в борщ. Варить до готовности овощей.

Шаг № 10

В конце борщ заправить свежей зеленью и чесноком по вкусу.

Шаг № 11

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть