Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > борщи, рассольники, солянки > Борщок галицкий

Борщок галицкий
Колличество просмотров 1018 Колличество комментариев 0
Борщок галицкий понравится всем поклонникам борща с черносливом. В идеале бульон варится на говядине, но я позволила себе заменить ее курочкой. Капусты в галицком борще нет. Вместо нее в борщок кладут тертую тыкву, яблоко и чернослив. Получается легкий, ароматный борщок. Чуть слышный аромат копчености придает чернослив, а яблоко и тыква дают легкую сладость.

Ингредиенты:
Куриный окорочок : 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Картофель: 4 шт.
Тыква: 100 г
Чеснок: 3 зубчика
Чернослив: 10 шт.
Яблоко: 1 шт.
Укроп свежий: 1 пучок
Томатная паста : 1ст. ложка
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Лавровый лист: 3 шт.

Шаг № 1

Сварить бульон, в оригинале рецепта это бульон на говядине, у меня курица. Вы решайте сами как больше нравится.

Шаг № 2

В кипящий бульон заложить нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения и варить 10 минут.

Шаг № 3

Морковку натереть.

Шаг № 4

Свеклу натереть.

Шаг № 5

Также поступить с тыквой.

Шаг № 6

И яблоком.

Шаг № 7

Лук мелко нарезать, пассировать.

Шаг № 8

К нему добавить тертые овощи. Тушить все 5 минут до готовности. Борщок посолить, поперчить, добавить специи.

Шаг № 9

Добавить мелко нарезанный чернослив.

Шаг № 10

Добавить томатную пасту, молотый перец и жарить все еще минуту.

Шаг № 11

Курицу нарезать мелкими кусочками.

Шаг № 12

К готовой картошке добавить мясо и полученную зажарку. Варить все 5-6 минут. Готовый борщ заправить чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, и мелко нарезанной зеленью. Перед подачей настоять минут 30.

Шаг № 13

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть