Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > борщи, рассольники, солянки > Рассольник с курицей и грибами

Рассольник с курицей и грибами
Колличество просмотров 1281 Колличество комментариев 0
Рассольники бывают самыми разнообразными. В соответствии с рецептами рассольника меняются и ингредиенты в нем. Неизменными остаются соленые огурцы и небольшое количество огуречного рассола, хотя это по желанию. В остальном рассольник может быть на говядине или куриных потрохах. Я предлагаю простой рецепт рассольника с курицей. В качестве крупы предлагаю взять рис. И для вкуса добавить шампиньоны.

Ингредиенты:
Картофель: 4 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Рис: 70 г
Огурец соленый: 3 шт.
Шампиньоны: 200 г
Куриный окорочок : 1 шт.
Мука пшеничная: 20 г
Масло подсолнечное рафинированное: 3 т. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Сушеные грибы : 3 шт.

Шаг № 1

Ставим варить бульон. Окорочок залить водой, добавить сухие грибы, растертые в ладони.

Шаг № 2

Картофель нарезать кубиками, добавить в готовый бульон.

Шаг № 3

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке. Добавить их лучше к уже готовому картофелю, потому что кислота от огурцов не даст картофелю дойти до готовности.

Шаг № 4

Репчатый лук нарезать мелко. Морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг № 5

Шампиньоны нарезать.

Шаг № 6

Промойте 3-4 ст. ложки риса. В бульон к мясу добавьте рис.

Шаг № 7

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь и пассеруйте всё вместе до мягкости моркови. Добавить грибы к зажарке. Тушим всё вместе около 5 минут и добавляем в рассольник.

Шаг № 8

Мясо вынуть из бульона. Снять с кости и измельчить. Посолить, поперчить. Добавить специи по вкусу.

Шаг № 9

В небольшую сковороду влейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Добавьте 1 ст. ложку сырой муки. Обжарьте муку 3-5 минут при постоянном помешивании. Влейте немного бульона из кастрюли. Мука заварится. Дайте покипеть 3 минуты и можно выключать. Этой мучной смесью мы будем загущать суп. В суп добавить мучную смесь. Дайте покипеть около 10 минут. Суп готов.

Шаг № 10

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть