Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > борщи, рассольники, солянки > Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой
Колличество просмотров 908 Колличество комментариев 0
Борщ с квашеной капустой я готовлю зимой. Ближе к весне свежая капуста становится малосочной, жесткой. И не всегда приятно вылавливать такую капусту в борще. А вот квашеная, напротив, сохраняет свои полезные свойства и в процессе готовки становится мягкой, как и должно быть. Нельзя сказать ,что квашеная капуста как-то искажает вкус любимого борща. разница практически незаметна. К тому же и у вкуса квашеной капусты в обычном рецепте борща есть свои прелести.


Шаг № 1

Изначально варим бульон. для этого заливаем говядину на кости водой и варим до полной готовности. чтобы мясо было мягким, как в тушенке. Картофель очистить и нарезать мелкими ломтиками. Бросаем в кипящий бульон.

Шаг № 2

Лук мелко нарезаем. Морковь и свеклу трем на крупной терке.

Шаг № 3

Нарезаем квашеную капусту, если она нашинкована слишком крупно. Добавляем к готовому картофелю.

Шаг № 4

Лук, морковь и свеклу обжариваем. Добавляем томатную пасту.

Шаг № 5

Добавляем зажарку в борщ. Мясо снимаем с кости, измельчаем, отправляем туда же. Даем борщу еще покипеть на слабом огне минут5-7. Затем заправляем борщ измельченной зеленью и чесноком. Борщ посолить ,поперчить, добавить специи по вкусу. Поварить борщ на очень слабом огне в течение 5–7 минут

Шаг № 6

При подаче заправить сметаной при желании. Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть