Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > супы, бульоны > Гороховый суп

Гороховый суп
Колличество просмотров 1022 Колличество комментариев 0
Мы очень любим гороховый суп и готовим его часто в любое время года. Я готовлю самые разные гороховый супы: и с фрикадельками и с грибами и просто постные, без мяса. Но рецепт с копченостями остается самым моим любимым. И хотя этот суп можно найти в любой столовой и в любом кафе, от этого суп не стает менее популярным. Для себя я всегда готовлю суп именно по этому рецепту, считаю его самым удачным. И, конечно же, каждый раз готовлю к гороховому супу сухарики, без них суп уже не тот.

Ингредиенты:
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Картофель: 4 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Укроп свежий: 0,5 пучка
Горох сухой дробленый: (целый) 250 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Лавровый лист: 3 шт.
Корейка свиная копченая: 200 г

Шаг № 1

Перебрать и помыть горох, лучше замочить его на ночь, тогда суп быстрее сварится. Положить в кастрюлю объемом 4 литра горох, варить до готовности. После того, как горох сварится, почистить картошку и нарезать кубиками, бросить вариться к гороху.

Шаг № 2

Режем корейку на полосочки. Обжариваем мясо на подсолнечном масле до золотистого цвета. И отправляем в бульон, после готовности картофеля.

Шаг № 3

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассировать с одной ложкой растительного масла. Добавить в суп. Так же добавляем лавровый лист, соль и молотый перец по вкусу. Варить 15-20 минут.

Шаг № 4

В конце суп заправить измельченной зеленью и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Варить еще 5 минут на медленном огне. Выключить суп и дать ему постоять еще минут 30.

Шаг № 5

Тем временем приготовить сухарики. Можно обжарить. Но я сушу их в духовке.

Шаг № 6

Суп разлить по тарелкам.

Шаг № 7

Добавить в него сухарики, приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть