Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Первые блюда > супы, бульоны > Суп «Затируха»

Суп «Затируха»
Колличество просмотров 3340 Колличество комментариев 0
Я очень люблю этот простой и вкусный суп. Готовлю его часто и мне «Затируха» совсем не надоедает. Я всегда варю «Затируху» на курином бульоне, мне кажется, что этот рецепт самый удачный. Такой суп с удовольствием едят и взрослые и дети. Готовится он очень просто. В некоторых рецептах для того, чтобы приготовить затируху, нужно руки обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в муку и потереть руки одна об другую. Результатом этого действия и будет та самая затируха. Я же просто смешиваю взбитое яйцо с мукой и когда тесто становится более ли менее густым, дотираю его руками.


Шаг № 1

Отвариваем бульон. У меня окорочок, но выбор мяса за вами. Нарезаем картофель. Бросаем в готовый бульон.

Шаг № 2

Морковь трем на крупной тёрке. Лук мелко режем.

Шаг № 3

Одно яйцо разболтаем вилкой.

Шаг № 4

Начнем постепенно подсыпать муку и перемешивать с яйцами. Будут получаться кусочки теста разного размера и формы.

Шаг № 5

Затем подсыпаем ещё муки и активно перетираем тесто руками. Кусочки теста пересыпаем в сито и просеиваем от лишней муки.

Шаг № 6

Лук и морковь пассируем. Можно обойтись и без этого и забросить их сырыми сразу в суп. Добавляем соль и перец по вкусу и варим суп ещё 10 минут.

Шаг № 7

Мясо разобрать .добавить в суп. К готовому картофелю начинаем постепенно добавлять в суп затируху, все время перемешивая ложкой. Тесто не должно слипнуться. Варим 10 минут до готовности затирухи.

Шаг № 8

Второе яйцо тщательно разболтать.

Шаг № 9

Добавляем разболтанное яйцо, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.

Шаг № 10

Можно добавить немного свежей зелени, в таком случае нужно потомить суп еще минут 5.

Шаг № 11

Суп готов.

Шаг № 12

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть