Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Мучные изделия > блины, пирожки и оладьи > Пирожки с капустой и грибами жареные

Пирожки с капустой и грибами жареные
Колличество просмотров 1684 Колличество комментариев 0
Отличный рецепт жареных пирожков, очень простой - минимум мороки. Пирожки получаются высокими, румяными и аппетитными. Очень вкусная начинка из капусты с грибами. Хотя начинка может быть любая, на Ваше усмотрение. Если не поленитесь и приготовите сметанный соус к таким пирожкам, то это будет настоящий праздник живота.

Ингредиенты:

Тесто

Кефир: 500 мл
Яйца куриные: 1 шт.
Мука пшеничная: 700 г
Дрожжи свежие: 15 г
Сода: 0,5 ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Сахар: 1 ст. ложка

Начинка

Лук репчатый: 1 шт.
Шампиньоны: 300 г
Капуста белокочанная : 700 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2ст. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

В чуть теплый кефир (или кислое молоко) засыпаем сахар, соль, дрожжи и соду. Размешиваем ложкой и оставляем минут на 20. Если нет свежих дрожжей можно использовать сухие (1 ч. лож.) . Вбить яйцо.

Шаг № 2

Затем постепенно добавляем просеянную муку, когда масса станет довольно густой – месим руками. -

Шаг № 3

Тесто должно быть мягким, немного может липнуть к рукам, но при этом должно держать форму (не «плыть»). Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков на 30-40 мин.

Шаг № 4

Тем временем лук обжарить с мелко нарезанными грибами.

Шаг № 5

Добавить нашинкованную капусту.

Шаг № 6

Все обжарить на сильном огне 5 минут. Посолить, добавить специи по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Шаг № 7

Тесто подошло.

Шаг № 8

От теста отщипнуть колобок, расплюснуть его.

Шаг № 9

В центр положить начинку.

Шаг № 10

Защипнуть края, как у больших вареников.

Шаг № 11

Жарить на хорошо разогретой сковороде.

Шаг № 12

С двух сторон до румяной корочки.

Шаг № 13

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть