Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Мучные изделия > вареники и пельмени > Домашние пельмени

Домашние пельмени
Колличество просмотров 667 Колличество комментариев 0

Ингредиенты:

Тесто

Яйца куриные: 1 шт.
Вода: 1 стакан
Мука пшеничная: 5 стаканов
Соль: 1 ч. ложка

Начинка

Лук репчатый: 1 шт.
Свиной фарш: 500 г
Соль: 1 щепотка
Перец черный молотый: 0,5 ч. ложки

Простой рецепт домашних вкусных пельменей, которым мы пользуемся ни один год. Такие пельмени можно наготовить в большом количестве и заморозить. Можно приготовить чуть меньше и сразу же сварить.

1. Для начинки пельменей берём свиной фарш и 1 среднюю луковицу. Лук пропускаем через мясорубку, добавляем щепотку соли и перца — всё тщательно перемешиваем.

2. Для приготовления теста, соединяем яйцо, воду, соль и добавляем муку по 0,5 стакана тщательно перемешивая. Выкладываем загустевшее тесто для вымешивания, поверхность надо предварительно посыпать мукой. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто до крутого состояния - тесто легко отстает от рук (когда тесто разрезаем, оно должно быть однородным, как пластилин).

3. Отрезаем от теста приблизительно четвёртую часть и раскатываем в блин толщиной около 2 мм. Затем стаканом небольшого размера или рюмкой выдавливаем кружочки. В серединку кладём начинку и плотно скрепляем края пельменя.

4. Выкладываем готовые пельмени на поверхность, присыпанную мукой и отправляем в морозилку - после того как пельмени замерзнут их надо переложить в пакет и плотно завязать. Если планируете варить сразу все, то морозить нет необходимости.

5. Варить пельмени надо в большой кастрюле, чтобы они свободно «плавали», в хорошо подсоленной воде 7-9 минут с момента закипания.



Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть