Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Консервация > Салат «Тройка» из баклажанов

Салат «Тройка» из баклажанов
Колличество просмотров 988 Колличество комментариев 0

Ингредиенты:
Сахар: 1 ст. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Масло подсолнечное рафинированное: 70 мл
Оцет столовый: 1 ст. ложка
Баклажан: 3 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Помидор: 3 шт.
Перец сладкий: 3 шт.

Знаменитый и всеми любимый салат из баклажанов с овощами, к котором все ингредиенты взяты по три штуки. Из 1 порции получается одна банка объёмом 1 литр. Поэтому перед раскладыванием салата по банкам, их необходимо подержать над паром 2-3 минуты, а крышки прокипятить 5-7 минут.

1. Для приготовления икры-салата возьмём средние баклажаны, хорошо спелые помидоры, разноцветные перцы, лук, растительное масло, уксус (7-9%) и специи.

2. Баклажаны хорошо помыть и порезать кружочками толщиной до 1 см. Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать. Помидоры помыть, удалить кожицу и порезать на 4 части. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.

3. На дно ёмкости, в которой будете готовить салат, вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. л. уксуса, добавить 1 ст. л. сахара без горки и 1 ч. л. соли с горкой.

4. Первым слоем выкладываем помидоры. Затем порезанные баклажаны. Следующий слой сладкие перцы и затем репчатый лук.

5. Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания. Овощи периодически аккуратно помешивать, не давая икре подгореть.

6. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. А затем укутать на 12 часов, чтобы провести дополнительную стерилизацию.



Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть