Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Консервация > Салат на зиму «Тещин язык»

Салат на зиму «Тещин язык»
Колличество просмотров 1165 Колличество комментариев 0

Ингредиенты:
Баклажан: 3 кг
Помидор: 2 кг
Перец сладкий: 6 шт.
Перец острый: 2 шт.
Чеснок: 2 головки
Масло подсолнечное рафинированное: 200 мл
Оцет столовый: 200 мл
Соль: 2 ст. ложки
Сахар: 140 г

Пикантный салат на зиму «Тещин язык» придется по вкусу всем любителям зимних салатов из баклажан. Салат получается достаточно острым. Остроту салата можно регулировать количеством острых перцев самостоятельно.

1. Для приготовления салата нужно взять баклажаны небольшого размера, мясистые зрелые помидоры, красные стручки сладкого и жгучего перца, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, уксус 9 %-ной концентрации, сахар и соль.

2. С баклажанов снять кожицу и нарезать их кружочками или другими кусочками (в зависимости от величины плодов).

3. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.

4. Помидоры вымыть и разрезать на четвертинки. Стручки сладкого и жгучего перцев вымыть, очистить от плодоножек и семяносцев с семенами и разрезать на 4 части.

5. Сладкий и жгучий перец, чеснок и помидоры пропустить через мелкую решётку мясорубки. Пюре выложить в варочную ёмкость и добавить подсолнечное масло, уксус, сахар и соль.

6. Овощную массу перемешать, довести до кипения и выложить в неё подготовленные баклажаны. Смесь снова довести до кипения и тушить в течение 20 минут с момента закипания.

7. Готовый салат быстро разложить в стерилизованные банки и закрыть прокипячёнными крышками. Банки перевернуть вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания



Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть