Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Консервация > Икра с опятами «Деликатесная»

Икра с опятами «Деликатесная»
Колличество просмотров 576 Колличество комментариев 0

Ингредиенты:
Опята свежие: 3 кг
Лук репчатый: 1 кг
Морковь: 1 кг
Соль: 1 ст. ложка
Лавровый лист: 4 шт.
Перец черный горошком: 10 шт.
Перец красный: (молотый) 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное: 400 мл

Рецепт очень вкусной икры из свежих опят, лука и моркови. Такая икра отлично пойдет с хлебом на бутерброды. Икра из опят настолько вкусная, что захочется ее есть просто ложкой из банки.

1. Для приготовления икры нужно взять свежие опята, свежую морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, перец чёрный горошком, лавровый лист и соль.

2. Опята почистить, крупные — порезать и вымыть. Залить грибы холодной водой, довести до кипения, снять пену и проварить в течение 20 минут, а затем выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Должно получиться 2 кг грибов.

3. Грибы остудить и пропустить через крупную решётку мясорубки.

4. Выложить грибную массу в посуду, у меня утятница.

5. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими кольцами. Обжарить лук на 1/4 части масла.

6. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или воспользоваться овощерезкой. Потушить морковь под крышкой, использовав вновь 1/4 часть масла по рецепту.

7. Выложить лук и морковь к грибам. Массу перемешать, посолить, добавить перец горошком, красный перец и лавровый лист. Солить лучше по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешать.

8. Утятницу закрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и тушить в течение 2,5 часа. Либо же кастрюлю поставить на медленный огонь.

9. Икру немедленно разложить в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.



Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть