Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Салаты > мясные > Новогодний «Цезарь» с курицей и креветками

Новогодний «Цезарь» с курицей и креветками
Колличество просмотров 1450 Колличество комментариев 0
Салата Цезарь родилась еще в 20-е годы прошлого века. Его автор американец итальянского происхождения Чезаре Кардини. В емкость с натертым чесноком он поместил листья салата романо, крутоны и яйца, которые сварил особым образом – так, чтобы они приобрели полужидкую консистенцию и стали основой заправки. Для этого повар опустил яйца на одну минуту в кипяток. Готовый салат Кардини посыпал тертым пармезаном и сбрызнул лимонным соком, оливковым маслом и вустерским соусом. Строго следовать исходному рецепту совершенно не обязательно. Этот салат я готовлю на каждый Новый год. Впрочем, он украсит стол любого торжества и порадует в будни.

Ингредиенты:
Куриное филе: 0,5 кг
Креветки замороженные: 300 г
Яйца перепелиные: 10 шт.
Помидоры черри: 0,5 кг
Лимон: 0,5 шт.
Петрушка: 0,5 пучка
Чеснок: 2 зубчика
Батон: 0,25 шт.
Сыр твердый: 200 г
Горчица: 1 ст. ложка
Майонез: 250 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Делаем соус, пока варятся филе и яйца. Майонез смешать с соком 0,5 лимона, горчицей, мелко нарубленной петрушкой и молотым черным перцем.

Шаг № 2

Вареное куриное филе режем кубиками.

Шаг № 3

Поливаем соусом. Следующим слоем кладем отваренные и очищенные креветки.

Шаг № 4

Креветки полить соусом. Следующий слой – яйца, порезанные на четыре части и помидоры черри, порезанные пополам. Слегка посолить и полить соусом.

Шаг № 5

Теперь сухарики. В подсолнечное масло выдавить два зубчика чеснока и добавить соль. Дать настояться 5 минут. Вылить аккуратно на сковороду только масло. Батон порезать мелкими кубиками и обжарить. Остудить. Получившиеся сухарики выложить следующим слоем на салат. Такие сухарики и на следующий день будут хрустеть.

Шаг № 6

Получившийся салат посыпать натертым сыром.

Шаг № 7

Цезарь готов!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть