Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > птица > Картофельные галушки с курицей и грибами

Картофельные галушки с курицей и грибами
Колличество просмотров 2569 Колличество комментариев 0
Еще один рецепт вкусных украинских галушек. На этот раз готовим картофельные галушки с курицей и грибами. В прочем к галушкам вы можете подать, что захотите. Можно добавить к ним шкварки или брынзу с зеленью или жареный лук. Тут уж на вкус и цвет. Но и с куриным филе, обжаренным с луком и шампиньонами, галушки отлично сочетаются. Соус – мой любимый – сметана с хреновым соусом смешанная. Очень вкусно.

Ингредиенты:

Галушки

Масло сливочное: 1 ст. ложка
Картофель: 4 шт.
Яйца куриные: 1 шт.
Мука пшеничная: 300 г
Соль: ( по вкусу)

Начинки

Лук репчатый: 1 шт.
Шампиньоны: 300 г
Куриное филе: 500 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Соль: ( по вкусу)
Перец черный молотый: ( по вкусу)
Тмин: 2 щепотки

Шаг № 1

Начнём с приготовления теста. Для этого возьмём отварной картофель или картофель в мундире и истолчем в пюре. Ничего не добавляем, должна получиться клейкая масса.

Шаг № 2

В картофельное пюре вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем до однородности.

Шаг № 3

И постепенно начинаем подсыпать муку.

Шаг № 4

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить руками, подсыпая муку по необходимости.

Шаг № 5

Шампиньоны режем пластинами, обжариваем на разогретой с подсолнечным маслом сковороде.

Шаг № 6

Добавляем тонко нарезанный лук.

Шаг № 7

Куриное филе режем небольшими кусочками, обжариваем вместе с луком и грибами.

Шаг № 8

Солим, перчим по вкусу, добавляем пару щепоток тмина. Когда мясо готово ,выключаем.

Шаг № 9

Раскатываем тесто в колбаску. Нарезаем на небольшие кусочки, толщиной по 0,5 см. В глубокой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, добавляем в него кусочек сливочного масла. Затем бросаем тесто на галушки и перемешиваем их ложкой. Варим галушки на среднем огне до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Даём им ещё несколько минут покипеть и снимаем с огня. Достаем галушки из воды, добавляем сливочное масло.

Шаг № 10

Сверху галушек выкладываем мясо с грибами. Подаем с соусом из сметаны и белого хрена. Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть