Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > рыба и морепродукты > Семга под сливочно-икорным соусом

Семга под сливочно-икорным соусом
Колличество просмотров 2140 Колличество комментариев 0
Праздничный рецепт филе семги под сливочно-икорным соусом. Семга – дорогая рыба, большинство людей может позволить себе ее только на праздники. И чем больше численность семьи, тем реже и приятнее появление семги на праздничном столе. К тому же к семге необходим хороший соус, сливочно-икорный, например. Соус получается не только очень вкусным, но и сытным. Тем самым такой соус превратит небольшой кусок жареной семги в полноценный, сытный ужин. В сети полно подобных рецептов соусов с красной икрой, я же предлагаю заменить ее на икру мойвы. Получается очень вкусно и менее дорого.

Ингредиенты:
Семга филе: 500 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложка
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Сливочно-икорный соус

Сливки: 35% 200 г
Икра мойвы: 0,5 банки
Лимон: (сок) 2 ст. ложки
Приправы по вкусу:
Цедра половины лимона:

Шаг № 1

Вначале готовим соус, потому что ему еще надо дать остыть. Влейте сливки в сотейник, доведите до кипения, убавьте огонь.

Шаг № 2

После этого отправьте туда цедру лимона, посолите немного.

Шаг № 3

Добавьте приправу для рыбы, пожеланию. Готовьте соус примерно 5 минут, после чего снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг № 4

Семгу помойте, снимите с нее шкурку. Посолите, поперчите. Затем поджарьте рыбу в растительном масле на разогретой сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг № 5

В остывший соус влейте сок лимона, а после этого добавьте икру. икру нельзя класть в горячий соус, так как она может стать твердой. Хорошо перемешайте соус.

Шаг № 6

Выложите на тарелку рыбу.

Шаг № 7

Соус перелейте в соусницу.

Шаг № 8

Полейте филе семги необходимым количеством соуса, оставшийся соус прихватите с собой, за столом он может вам еще понадобиться. Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть