Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > рыба и морепродукты > Жареные караси

Жареные караси
Колличество просмотров 1445 Колличество комментариев 0
Не смотря на то, что в моей семье рыбаков нет и мы исключительно покупаем рыбу, карасей я готовлю достаточно часто. Караси круглый год радуют своей доступностью и приятной ценой. Потратившись совсем немного мы получаем на ужин отличную, свежую, речную рыбу. Карасей можно запечь в сметане и с овощами, можно обжарить с луком, но больше всего я люблю именно этот рецепт – караси, жареные в муке. Так караси не пристают к сковороде и корочка у них получается румяная и хрустящая.


Шаг № 1

Карасей почистить, если не сделали этого там, где покупали, помыть. Острым ножом от самого хребта и до его брюшка (оставляем до брюшка недорезанными примерно 1 см.) сделать перпендикулярные надрезы с обеих сторон рыбы. Это нужно для того, чтоб карась как следует прожарился и вместе с ним мелкие косточки пропарились и не мешали во время еды. Карасей посолить ,поперчить с двух сторон.

Шаг № 2

Обвалять карася хорошенько в муке. В муку тоже можно добавить немного соли и перца.

Шаг № 3

Жарить карася на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом с одной стороны минут 5-10 до появления золотистой, румяной корочки.

Шаг № 4

Переворачиваем карасей. Если рыбка попалась мелкая, можно обжарить и так. Если же крупная, то лучше на этом этапе накрыть сковороду крышкой и жарить еще минут 5-10.

Шаг № 5

Наши караси готовы!

Шаг № 6

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть