Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > рыба и морепродукты > Мойва пряного посола

Мойва пряного посола
Колличество просмотров 1566 Колличество комментариев 0
Хочу поделиться с вами моим старым и проверенным рецептом мойвы домашнего посола. Рецепт очень хорош, я давно остановила свой выбор именно на нем. По этому рецепту можно засолить любую мелкую рыбу – кильку или хамсу, получится также вкусно. В рецепте очень удачно подобрано соотношение соли и сахара, а что касается специй, то это всегда очень индивидуально. Я не люблю чрезмерно пряную рыбу, поэтому обхожусь душистым и черным перцем и лавровым листом.Вы же можете добавить любые специи на свой вкус.

Ингредиенты:
Мойва : 1 кг
Вода: 1 л
Лавровый лист: (по вкусу)
Сахар: 2 ст. дожки (с горкой)
Соль: 150 г
Перец черный горошком: (по вкусу)
Перец душистый: (по вкусу)
Горчица в зернах: (по вкусу)
Оцет столовый: 1 ст. ложка
Гвоздика: (по вкусу)

Шаг № 1

В воду положить соль, сахар, специи и варить 5 минут.

Шаг № 2

Снять с огня и влить укус. Маринад остудить полностью.

Шаг № 3

Рыбу хорошо промыть. Залить остывшим рассолом и оставить под легким прессом на сутки при комнатной температуре. Затем разложить по баночкам, залить рассолом и поместить в холодильник.

Шаг № 4

Приятного аппетита.


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть