Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > рыба и морепродукты > Скумбрия быстрого посола

Скумбрия быстрого посола
Колличество просмотров 2285 Колличество комментариев 0
Изначально этот рецепт вызвал у меня некоторые сомнения. Как то не верилось, что рыба успеет просолиться всего за два часа. Но я рискнула. И вот, что могу сказать об этом рецепте. Через два часа скумбрия действительно получается слабосоленой, готовой. Если любите посоленее, подержите еще 30 минут, час. В любом случае, рыбу стоит пробовать на соль, потому что рассол очень концентрированный и целой ночи для рыбы может быть многовато.


Шаг № 1

В начале приготовим рассол. Для этого следует закипятить воду, добавить в неё соль, лавровый лист, перец и лук разрезанный на 4 части. Довести всё до кипения и проварить 10 минут. Оставить рассол охлаждаться. У скумбрии отрезать головы и плавники, вычистить внутренности и хорошо промыть рыбу под проточной холодной водой. Нарезать рыбу кусочками толщиной около 1,5 см.

Шаг № 2

Переложить скумбрию в контейнер с крышкой.

Шаг № 3

Залить остывшим рассолом. Оставить так рыбу на 2 часа. Через 2 часа рыбу можно попробовать на соль, если Вы любите более солёную, то можно оставить ещё на 30 минут.

Шаг № 4

До подачи на стол рыбу сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть