Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе
Колличество просмотров 1754 Колличество комментариев 0
У меня вошло в традицию для голубцов покупать вместо белокочанной капусты пекинскую. Работать с листами пекинской капусты мне намного приятнее, они не такие вредные, не требуют столько времени и усилий, как листы белокочанной капусты. И голубцы в них получаются намного мягче и нежнее. В качестве мяса я использовала куриное филе, но Вы можете взять любой фарш, какой Вам больше нравится. Отдельно хочу сказать о сметанном соусе. Он очень вкусный. Без него эти голубцы были бы другими.

Ингредиенты:
Сметана: 5 ст. ложек
Лук репчатый: 2 шт.
Пекинская капуста: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Рис: 0,5 стакана
Куриное филе: (мясной фарш) 600 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки

Шаг № 1

Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, сливаем воду и промываем. Репчатый лук (1 шт.) измельчаем и обжариваем в рафинированном подсолнечном масле до золотистого цвета. Соединяем мясной фарш, обжаренный лук, отваренный рис, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем фарш.

Шаг № 2

Пекинскую капусту разделяем на листы. Срезаем небольшую часть толстых уплотнений у основания листов и отвариваем их в большой кастрюле в кипящей воде около минуты. Листы должны стать мягкими и податливыми. Вынимаем листья и даём им остыть.

Шаг № 3

На каждый лист пекинской капусты выкладываем фарш, заворачиваем, как обычные голубцы.

Шаг № 4

Голубцы выкладываем слоями в кастрюлю.

Шаг № 5

Готовим сметанный соус. Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле оставшийся измельчённый лук (1 шт.) и натёртую на крупной тёрке морковь.

Шаг № 6

Добавляем сметану, немного соли и чёрного перца. Перемешиваем соус и прогреваем около минуты на слабом огне.

Шаг № 7

Добавляем 5 столовых ложек отвара из капустных листьев. Специи по вкусу.

Шаг № 8

Поверх голубцов равномерно выливаем сметанный соус. Ставим на огонь, когда соус начнёт подкипать-убавляем газ и тушим под крышкой на медленном огне около 35-40 минут. Подаём голубцы в горячем виде.

Шаг № 9

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть