Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Котлеты фаршированные брынзой

Котлеты фаршированные брынзой
Колличество просмотров 1477 Колличество комментариев 0
Я очень люблю брынзу, поэтому стараюсь всячески с ней экспериментировать. Однажды мне не повезло и я купила у хорошего знакомого производителя брынзу не самого лучшего качества. Брынза была слишком сухая, есть ее не хотелось. И так как была зима и салат со свежими овощами сделать не было возможности, я нафаршировала е котлеты. Получилось очень вкусно. Брынзу я смешала с зеленью и чесноком, добавила немного сметаны. Это дало котлетам небывалую сочность.

Ингредиенты:

Котлеты

Молоко: 0,5 стакана
Лук зеленый: 0,5 пучка
Чеснок: 2 зубчика
Свиной фарш: 500 г
Яйца куриные: 1 шт.
Батон: 200 г
Панировочные сухари: 5 ст. ложек
Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Начинка

Брынза: 250 г
Сметана: 2 ст. ложки
Чеснок: 2 зубчика
Укроп свежий: 0,5 пучка
Петрушка: 0,5 пучка

Шаг № 1

Хлеб замочить в молоке.

Шаг № 2

Мясо с зубчиком чеснока пропустить через мясорубку, тоже сделать с хлебом. В случае необходимости сделать это два раза. Получится однородная масса.

Шаг № 3

В фарш добавить яйцо, соль, перец, зеленый лук измельченный. Все хорошо перемешать.

Шаг № 4

Для начинки необходимо смешать брынзу, порубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Удобнее смешивать вилкой, так как зелень будет видна и лучше ощутима, нежели блендером. Добавить 2ст. ложки сметаны, перемешать.

Шаг № 5

Взять столовую ложку фарша в ладонь, расплющить и положить 2 чайные ложки начинки. Сформировать котлету, закрыв начинку фаршем со всех сторон. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.

Шаг № 6

Выложить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг № 7

Когда одна сторона подрумянится котлеты перевернуть, сделать огонь потише и довести до готовности. Котлеты с брынзой готовятся быстрее, чем полностью из фарша.

Шаг № 8

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть