Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Бефстроганов

Бефстроганов
Колличество просмотров 864 Колличество комментариев 0
Бефстроганов очень популярен уже много лет. Главным успехом этого блюда является простота, понятность и легкость, как во вкусе, так и в приготовлении. Нежная, сочная говядина отлично подходит к любому гарниру. Пожалуй, именно нежность такого мяса, как говядина и является главной изюминкой этого блюда. Бефстроганов – это вкус, знакомый с детства.

Ингредиенты:
Говядина мякоть: 1 кг
Лук репчатый: 2 шт.
Сметана: 100 г
Сливки: 100 мл
Томатная паста : 100 г
Крахмал картофельный: 1 ст. ложка
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Мускатный орех: 1 щепотка

Шаг № 1

Говядину нарезать тонкими кусочками, при необходимости отбить. Так ваше мясо приготовится быстрее и, наверняка, будет необходимой мягкости.

Шаг № 2

Говядину обжарить. Растительного масла нужно совсем немного, потому что мясо пустит сок.

Шаг № 3

К мясу добавить тонко нарезанный лук. Обжаривать 3-5 минут.

Шаг № 4

Теперь соус. Сметану соединить со сливками, дать закипеть.

Шаг № 5

Крахмал развести с 1/3 стакана холодной воды.

Шаг № 6

Влить крахмал в соус, добавить мускатный орех, черный молотый перец, соль. Хорошо перемешать.

Шаг № 7

Варить до загустения на маленьком огне постоянно помешивая, иначе соус пригорит.

Шаг № 8

Вот такой получится соус.

Шаг № 9

Сливочный соус добавить к мясу, перемешать. Добавить томатную пасту или томатный соус, еще раз хорошо перемешать.

Шаг № 10

Тушите под крышкой на маленьком огне в течении 40-60 минут, периодически помешивая.

Шаг № 11

Подавать с любым гарниром, на Ваш выбор.


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть