Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Голубцы с мясом

Голубцы с мясом
Колличество просмотров 989 Колличество комментариев 0
В свое время меня очень пугали голубцы. Умение вот так вот красиво завернуть начинку в капустный лист казалось мне чем-то запредельным. И я избегала готовки голубцов из обычной белокочанной капустой, заменяя ее на пекинскую, листья которой более мягкие и послушные. Но все же, голубцы из белокочанной капусты имеют свой неповторимый вкус. К тому же готовятся они достаточно легко.

Ингредиенты:
Сметана: 4 ст. ложки
Вода: 0,5 л
Рис: 100 г
Капуста белокочанная : 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Свиной фарш: 500 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Томатная паста : 2 ст. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Чтобы «разобрать» капусту по листикам, удаляем кочерыжку. Затем варим капусту в кипящей подсоленной воде 5 мин. Сразу все листы не проварятся. Капусту нужно будет вынимать в процессе, снимать готовые листы, которые будут очень легко отходить и варить дальше.

Шаг № 2

Для приготовления начинки режем 2 средние луковицы кубиками и 1 морковку трём на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета на растительном масле.

Шаг № 3

Смешать фарш из свиного мяса и приготовленную зажарку, добавить отваренный рис, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешать мясо и остальные ингредиенты.

Шаг № 4

Дать листам немного остыть, чтобы не обжечь пальцы.

Шаг № 5

Срезаем с каждого листа твёрдую часть у основания, чтобы листик был более гибкий.

Шаг № 6

Выкладываем 1-2 столовые ложки приготовленного фарша из мяса, риса и зажарки. Затем заворачиваем мясо: можно конвертом или просто в трубочки — это зависит от вашего желания и формы листов капусты.

Шаг № 7

Укладываем получившиеся голубцы в большую кастрюлю

Шаг № 8

Затем приготовить соус: соединить томатную пасту, сметану, воду и специи — размешать до однородной консистенции. Залить голубцы соусом.

Шаг № 9

И отправляем тушиться на медленный огонь на 50-60 минут. В процессе тушения соус можно попробовать, и если необходимо добавить соли и перца.

Шаг № 10

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть