Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе
Колличество просмотров 1004 Колличество комментариев 0
Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо очень интересное. Мягкие, сочные кусочки мяса, обжаренные с овощами, полностью покрытые кисло-сладким соусом. Такое мясо отлично гармонирует с рисом. Более удачного гарнира для этого блюда трудно представить. Сладости соусу придают кусочки консервированных ананасов , кислинку же дает яблочный уксус. Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо с отличным послевкусием. Особенно советую этот рецепт любителям китайской кухни и необычных сладковатых ноток в мясных блюдах.

Ингредиенты:
Чеснок: 2-3 зубчика
Перец сладкий: 150 г
Свинина мякоть: 500 г
Ананас консервированный: 150 г
Крахмал картофельный: 1 ст. ложка
Соевый соус: 3 ст. ложки
Масло подсолнечное рафинированное: 3 ст. ложки

Соус

Соевый соус: 3 ст. ложки
Кетчуп: 2 ст. ложки
Уксус яблочный: 1 ст. ложа
Соль: (по вкусу)
Сахар: 1 ст. ложка

Шаг № 1

Свинину порезать небольшими продолговатыми кусочками. Добавить соевый соус, крахмал, при необходимости немного соли. Перемешать, оставить для маринования на 15-20 минут, или больше.

Шаг № 2

На сковороду налить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить половину кусочков свинины, обжарить в течение 2-3 минут, периодически перемешивая. Затем также обжарить вторую часть свинины. Мясо необходимо обжаривать частями потому, что если выложить все мясо сразу, температура в сковороде значительно упадет, мясо выделит много сока и будет не обжариваться, а скорее тушиться.

Шаг № 3

Тем временем, пока жарится свинина, болгарский перец порезать тонкими продолговатыми полосками. Чеснок очень мелко порезать или натереть на мелкой терке.

Шаг № 4

Смешать все компоненты соуса.

Шаг № 5

Снять мясо на тарелку. На сковороде обжарить болгарский перец и чеснок течение 2-3 минут, периодически перемешивая.

Шаг № 6

Вернуть свинину на сковороду.

Шаг № 7

Добавить ананасы (если они у вас в виде колец, то порежьте предварительно кусочками).

Шаг № 8

Влить соус.

Шаг № 9

Перемешать, влить 0,5-1 стакана кипятка, довести до кипения, тушить на маленьком огне под крышкой в течение 5-10 минут. Если в конце приготовления много жидкости выкипело, добавьте еще кипятка, данное блюдо вкуснее тогда, когда в нем много соуса. Немного посолите при необходимости.

Шаг № 10

Подавать, лучше всего с отварным рисом.

Шаг № 11

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть