Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Шашлык из свинины с уксусом

Шашлык из свинины с уксусом
Колличество просмотров 746 Колличество комментариев 0
Этот рецепт не для людей, считающих для шашлыка нужны лишь перец, соль и мясо, а все остальное лишь портить вкус продукта. Я люблю мясо сов кусом и это мой любимый рецепт маринада для шашлыка. Можно конечно же заменить уксус соком лимона, можно взять яблочный уксус, это придаст мясо особенной пикантности. Но чаще всего я готовлю именно по этому рецепту. Шашлык с указанными пропорциями продуктов и времени получится с очень лёгкой кислинкой. Так что, если любите кислее, то увеличивайте либо время маринования мяса, либо количество уксуса.

Ингредиенты:
Лук репчатый: 600 г
Ошеек свиной: 2000 г
Вода: 700 мл
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Хмели-сунели: (по вкусу)
Лавровый лист: 2 шт.
Оцет столовый: 10 ст. ложек

Шаг № 1

Для приготовления шашлыка нам потребуется свиная шейка, лук репчатый, специи, соль, столовый уксус (9%) и вода. Мясо нарезать кусками размером чуть больше куриного яйца. Лук нарезать кольцами. Сложить мясо и лук в кастрюлю. Добавить специи и немного соли. Всё перемешать. Приготовим маринад. В воду (700 мл) добавить уксус и соль. Размешать до растворения соли. Маринадом с таким количеством уксуса шашлык можно оставить мариноваться и на ночь. Тогда шашлык будет иметь чуть большую кислинку. Если у вас совсем мало времени на маринование шашлыка, то нужно добавить ещё уксуса. Залить мясо с луком маринадом так, чтобы жидкость покрыла всё мясо, накрыть крышкой и оставить на 4 часа в прохладном месте.

Шаг № 2

И вот прошло 4 часа. Когда угли уже будут готовы, насадить мясо на шампуры, чередуя куски мяса с луком. А также старайтесь чередовать более жирные куски с более постными.

Шаг № 3

Обжариваем шашлык на мангале, периодически поворачивая шампуры, чтобы шашлык был румяный со всех сторон. На приготовление свиного шашлыка уходит около 15-20 минут. Готовность можно проверить, разрезав 1 кусок. Мясо не должно быть с кровью, должен быть только прозрачный сок.

Шаг № 4

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть