Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Мясо, тушёное с овощами по-узбекски

Мясо, тушёное с овощами по-узбекски
Колличество просмотров 1605 Колличество комментариев 0
В оригинале этот рецепт называется нарханги. Но баранину я заменила на говядину, потому что баранины у нас нет в свободной продаже и я ее не люблю, даже если бы нашла. Именно поэтому не рискнула рецепт называть настоящим названием, опасаясь критики. Я сделала замену, как и с мясом. В остальном я действовала строго по рецепту. Как результат – очень вкусное мясо, тушёное с овощами по-узбекски.

Ингредиенты:
Говядина мякоть: 400 г
Масло подсолнечное рафинированное: 50 мл
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Паприка сладкая молотая: (по вкусу)
Кориандр: (по вкусу)
Картофель: 400 г
Кинза: 0,5 пучка
Лук репчатый: 400 г
Морковь: 300 г
Перец сладкий: 300 г
Помидор: 400 г
Чеснок: 5 зубчиков
Укроп свежий: 0,5 пучка

Шаг № 1

Говядину нарезать мелкими кубиками. В казане хорошо разогреть растительное масло и быстро обжарить мясо до легкого коричневого цвета. Слегка подсолить, посыпать специями и паприкой.

Шаг № 2

Далее лук, нарезанный тонко полукольцами, распределить по всей поверхности. Каждый слой нужно слегка солить по вкусу и посыпать специями.

Шаг № 3

Следующий слой — морковь. Не забываем и её чуток подсолить и посыпать специями, можно и чесноком.

Шаг № 4

Морковь выкладываем помидоры. Всё слегка приминаем, чтобы поместилось. В процессе готовки овощей станет меньше.

Шаг № 5

Слой с помидорами посыпаем рубленой зеленью и чесноком.

Шаг № 6

Сверху выкладываем болгарский перец. Соль и специи не забываем. овощи обязательно должны идти именно в таком порядке.

Шаг № 7

Картошку выкладываем последним слоем, прижимая её к овощам. И в последний раз посыпаем солью и паприкой. Накрываем плотно крышкой. Если крышка прилегает неплотно, то обмотайте её полотенцем или фольгой. Казан ставим на огонь и добавляем половину стакана воды. Если используется баранина с жирком, то воду добавлять не нужно. Все доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 2 часов.

Шаг № 8

Готовое блюдо перемешать.

Шаг № 9

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть