Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Вторые блюда > мясо > Мусака

Мусака
Колличество просмотров 1154 Колличество комментариев 0
Мусака – блюдо достаточно хлопотное. Проблема все в том, что перед тем, как собрать запеканку, присыпать сыром и отправить в духовку, все ингредиенты мусаки необходимо отдельно подготовить. Сварить соус – бешамель. Обжарить баклажаны. Фарш довести до готовности. Если Вы решили добавить в мусаку картофель, его тоже следует обжарить. Но если Вы все решились потратить свое время и приготовить мусака, Вы точно об этом не пожалеете. Блюдо получается сытным, вкусным. Прекрасная возможность познакомиться со средиземноморской кухней дома.

Ингредиенты:
Баклажан: 3 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Помидор: 3 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Говяжий фарш: 600 г
Сыр твердый: 200 г
Масло подсолнечное рафинированное: 7 ст. ложек
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Соус

Масло сливочное: 50 г
Молоко: 500 мл
Яйца куриные: 2 шт.
Мука пшеничная: 3 ст. ложки
Соль: (по вкусу)
Мускатный орех: 1 щепотка
Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Баклажаны порезать кольцами толщиной 1 см. Обжарить с двух сторон 1-2 минуты.

Шаг № 2

Для приготовления соуса в кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, а затем добавить 3 ст.ложки муки. Хорошо всё перемешать до однородного состояния. Затем постепенно добавлять молоко быстро мешать соус, не давая образовываться комочкам. Довести соус до кипения, затем снять с огня, добавить щепотку соли, мускатного ореха и 2 яйца (яйца предварительно взбить в стакане вилкой).

Шаг № 3

Говядину (в оригинале баранину) перекрутить на мясорубке вместе с луком и чесноком. Обжарить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить.

Шаг № 4

Баклажаны разделить пополам. В форму для запекания выложить первый слой - баклажаны.

Шаг № 5

Сверху высыпать готовый мясной фарш.

Шаг № 6

Залить половиной соуса.

Шаг № 7

Выложить вторую порцию баклажанов.

Шаг № 8

Помидоры порезать тонкими кольцами. Положить сверху на баклажаны.

Шаг № 9

Залить оставшимся соусом.

Шаг № 10

Присыпать тертым сыром.

Шаг № 11

Запекать в разогретой духовке до 180 °С духовку на 45 минут. Готовность проверять ножом, если баклажаны стали мягкими — мусака готова.

Шаг № 12

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть