Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Закуски > холодные > Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами
Колличество просмотров 1386 Колличество комментариев 0
Вкусный домашний рецепт печеночного паштета, такой готовила еще моя бабушка. Это рецепт проверен временем и в былые времена переписывался хозяйками в ручную. Так и до меня дошел. От себя я добавила шампиньоны. Не могу сказать, что это изменило паштет до неузнаваемости, но изюминки точно добавило.

Ингредиенты:
Печень куриная: 500 г
Сало шпик: 200 г
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Шампиньоны: 300 г
Масло сливочное: 100 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Сало очистить, нарезать средними, не толстыми кусочками. Обжарить 2 минуты.

Шаг № 2

К салу добавить мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривать пока сок от грибов немного не испарится.

Шаг № 3

Добавить тонко нарезанные лук и морковь. Не режьте толстыми кусками, иначе морковь не успеет приготовиться. Обжариваем 5 минут.

Шаг № 4

Добавить нарезанную печень.

Шаг № 5

Готовить все периодически помешивая, до готовности печени. Готовность можно проверить надломив один из кусочков, печень внутри должна быть розовая. Не пересушите печень. Как только перестанет кровить, сразу же выключайте.

Шаг № 6

Готовые овощи, печень и сало перекрутить на мясорубке горячими два раза. Готовый паштет посолить, поперчить.

Шаг № 7

В паштет добавить масло комнатной температуры. Помешивать, пока масло не растворится. Поставить в холодильник и подождать, пока паштет полностью остынет.

Шаг № 8

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожулуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть