Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Закуски > холодные > Пекинская капуста по-корейски

Пекинская капуста по-корейски
Колличество просмотров 1173 Колличество комментариев 0
Отличный рецепт пекинской капусты по-корейски. Возможно, это не совсем классическая капуста по-корейски кимчи, где капуста разрезается на несколько частей и пропитывается маринадом. Но и такой вариант очень похож по вкусу на кимчи, различается здесь подача. Главным плюсом такого блюда остается сохранность витаминов, которыми так богата пекинская капуста и которых так не хватает нам зимой. Маринуется капуста два дня. Если не терпится полакомится салатом, достаточно просто добавить в капусту немного уксуса и можно кушать.

Ингредиенты:
Пекинская капуста: 1 кг
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3-4 зубчика
Лук репчатый: 1 шт.
Соль: 30 г
Перец красный сладкий лепестки: 1 упаковка
Перец черный молотый: (по вкусу)
Перец красный: (по вкусу)

Шаг № 1

Капусту хорошо промываем под холодной водой, даем стечь воде, режем ее на полоски. Морковь чистим, промываем и режем очень тонкой соломкой или трем на терке для корейской моркови либо же на обычной.

Шаг № 2

Капусту и морковь соединяем, пересыпаем солью и оставляем на несколько часов.

Шаг № 3

Лук и чеснок чистим, промываем и мелко измельчаем.

Шаг № 4

В засоленную капусту добавляем лук, чеснок и по вашему вкусу красный перец. Кто любит остренькое, добавляйте больше перца, для более мягкого вкуса достаточно добавить 1/4 ч. ложки черного перца, добавить лепестки красного, сладкого перца.

Шаг № 5

Все хорошо перемешиваем.

Шаг № 6

Приготовленную капусту выкладываем в емкость, желательно стеклянную или эмалированную, но обязательно с возможностью поместить сверху тарелку и гнет. Вместо гнета можно использовать банку с водой. Вот так. Через 2 дня пекинская капуста по-корейски готова.

Шаг № 7

Приятного аппетита!


Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть