Новые рецепты Популярные рецепты Поиск по ингредиентам Поиск
Вход
Главная > Закуски > холодные > Заливное из языка

Заливное из языка
Колличество просмотров 695 Колличество комментариев 0

Ингредиенты:
Лимон: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1шт.
Петрушка: 1 пучок
Желатин: 15 г
Соль: 3 щепотки
Свиной язык: 1 кг

Заливное из языка является блюдом несомненно праздничным, деликатесом. В тоже время, это блюдо достаточно просто в приготовлении. Язык, свиной или говяжий, необходимо варить с овощами в течении 2 часов. Затем язык необходимо промыть в холодной воде и сразу очистить, снять верхний слой. Морковку нарезать фигурно, добавить свежий лимон. Мясо с овощами залить бульоном с желатином и дать застыть.

1. Для приготовления заливного нам понадобятся свиной язык, лук, морковь, соль, желатин и для украшения лимон, морковь и зелень.

2. Язык промыть, залить водой и поставить варить.

3. Когда закипит, добавить очищенные целыми морковь и лук, посолить. Варить 2 часа на маленьком огне. Язык промыть в холодной воде и сразу очистить (снять верхний слой).

4. Сделать украшения из моркови и лимона. Нарезать морковь и лимон ломтиками, толщиной 3 мм.

5. Немного бульона процедить, развести в нём желатин. Оставить на 30 минут. Бульон процедить. К 2 стаканам горячего бульона добавить набухший желатин, перемешать.

6. Язык нарезать на ломтики толщиной 5 мм, выложить на блюдо. Выложить морковь и зелень на блюдо, края блюда украсить лимоном.

7. Аккуратно залить бульоном и поставить остывать в холодильник на 4 часа или на ночь. Подавать можно в плоском блюде или перевернув, вынуть из глубокой чашки.



Случайные рецепты:



Уважаемые Гости сайта, если Вы заметили ошибку, пожалуйста, сообщите нам.


Комментарии:

Комментарии отсутсвтуют.
Вы не можете оставлять комментарии, авторизируйтесь.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Похожие рецепты:









Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть