Рыбные котлеты из трески — Рецепт с фото

Рыбные котлеты из трески рецепт с фото
Впервые я купила треску для рыбных котлет, потом что устала переплачивать за воду, которой обколот хек. Теперь портят водой не только само филе рыбы, но и тушки. И мало того, что обкалывают водой, еще и делают ледяную глазурь. Такая размороженная рыба и на рыбу вовсе не похожа. А стоит не так и дешево, в связи с этим я перешла на натотению. Но котлет с нее не нажаришь, очень хлопотно. Вот и купила треску, и не пожалела ни минуты. Котлеты вышли очень вкусными.

Ингредиенты в Рыбные котлеты из трески:

  • Треска: 1 кг
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Сметана: 50 г
  • Батон: 0,25 шт.
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Панировочные сухари: 100 г

Шаг № 1

Отделить филе трески от кости. в рецепте написано 1 кг рыбы, но филе выйдет, естественно меньше. Перекрутить через мясорубку филе трески, батон и лук.


Шаг № 2

Добавить соль, перец, яйца и сметану.


Шаг № 3

Все хорошо перемешать. Батон втянет в себя излишнюю влагу из рыбы.


Шаг № 4

Готовый фарш разделить на котлетки (можно сделать и палочки), хорошо обвалять со всех сторон в панировке. Жарить на хорошо разогретом растительном масле .


Шаг № 5

До золотистой корочки с обеих сторон.


Шаг № 6

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *