Салат «Десятка» на зиму с баклажанами — Рецепт с фото

Салат «Десятка» на зиму с баклажанами рецепт
Всем хорошо знаком салат с баклажанами на зиму «Десятка». Такой салат закрывается практически в каждом доме и у каждой хозяйки свой рецепт или свою изюминка приготовления такого салата. Вот один из вариантов приготовления такого салата. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты в Салат «Десятка» на зиму с баклажанами:

  • Баклажан: 10 шт
  • Лук репчатый: 10 шт.
  • Перец сладкий: 10 шт.
  • Помидор: 10 шт.
  • Морковь: 10 шт.
  • Чеснок: 10 зубчиков
  • Масло подсолнечное рафинированное: 250 мл
  • Уксус яблочный: 100 мл
  • Соль: 5 щепоток
  • Сахар: 2 ст. ложки
  • Перец черный горошком: 10 шт.
  • Лавровый лист: 2 шт.
  • Гвоздика: 2 шт.

  1. Помойте и очистите от кожуры все овощи, а также вытащите семена у перца. Я нарезала овощи крупно. Если вы порежете мелко, то на приготовление салата у вас уйдёт меньше времени.
  2. Налейте масло в кастрюлю, на дно положите весь лук и чеснок. Смешайте сахарный песок с солью и насыпьте чуток этот слой. Сыпьте понемногу каждый новый слой. Затем всю морковь. После — весь сладкий перец. Положите все приготовленные специи. Следующий слой из баклажан. После — помидоры и налейте в кастрюлю стакан воды.
  3. Поставьте кастрюлю с овощами на большой огонь. После того, как закипит, убавьте огонь до минимума и пусть тушится 40-60 минут. За 5 минут до окончания, налейте в кастрюлю уксус.
  4. Сразу, после снятия с огня, овощи положите в стерилизованные банки или болоны, закатайте. Переверните и укройте их полотенцем. Когда охладится, положите в холодильник, в погреб, в любое холодное место. Приятного вам аппетита!
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *