Салат с баклажанами и брынзой — Рецепт с фото

Салат с баклажанами и брынзой рецепт
Еще один рецепт отличного салата с баклажанами. В этот раз баклажаны будут жареные, а дополнять их будут свежие помидоры и сладкий перец. Для остроты и пикантности добавим в салат немного лука, для свежести зелени. А изюминкой этого салата станет брынза. Салат с баклажанами и брынзой получается достаточно сытным. Он может быть как дополнением к основному блюду, так и блюдом самостоятельным. Такой салат станет отличным обеденным перекусом.

Ингредиенты в Салат с баклажанами и брынзой:

  • Баклажан: 2 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Помидор: 5 шт.
  • Петрушка: 0,5 пучка
  • Перец сладкий: 2 шт.
  • Лук зеленый: 0,5 пучка
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Брынза: 200 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Масло оливковое: 4 ст. ложки

Шаг № 1

Баклажаны разрезать вдоль пополам и затем нарезать на дольки.


Шаг № 2

Обжарить баклажаны на 1 столовой ложке оливкового масла с двух сторон.


Шаг № 3

Первым слоем салата выкладываем баклажаны. Лук тонко нарезать полукольцами.


Шаг № 4

Сладкий перец нарезать так же, как и лук, тонко полукольцами.


Шаг № 5

Помидоры разрезать на четыре части. У меня были маленькие помидоры, если у Вас по больше, то нарежьте дольками.


Шаг № 6

Брынзу нарезать маленькими кубиками.


Шаг № 7

Сверху салат посыпать мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой. Посолить. по вкусу. Взбрызнуть соком лимона. Полить двумя ложками оливкового масла.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *