Сало в луковой шелухе — Рецепт с фото, пошагово

Сало в луковой шелухе рецепт
Простой рецепт сала в луковой шелухе, а в результате сочная, нежная, ароматная грудинка, достойная всяких похвал. Этот рецепт занимает немного меньше времени, чем ему подобные. На все приготовление у Вас уйдет порядка двенадцати часов. При этом делать практически ничего не надо. Только жать, пока сало настоится в рассоле и потом дойдет в холодильнике. Вашему вниманию рецепт сала в луковой шелухе.

Ингредиенты в Сало в луковой шелухе:

  • Грудинка свиная: (сало) 1 кг
    Луковая шелуха: 2 горсти

Рассол:

  • Вода: 1 л
  • Соль: 200 г
  • Сахар: 2 ст. ложки
  • Лавровый лист: 3 шт.

Намазка:

  • Чеснок: 8 зубчиков
  • Перец черный молотый: 1 ст. ложка

Шаг № 1

Луковую шелуху промыть, выложить на дно кастрюли, сверху положить грудинку. Залить подготовленным рассолом. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 20 минут, снять с огня. Выдержать грудинку в рассоле 6-8 часов.


Шаг № 2

Чеснок смешать с молотым перцем. Сало вынуть из рассола. Обмазать со всех сторон полученной смесью.


Шаг № 3

Завернуть в пакет и поместить в холодильник (не в морозилку) минимум на 6 часов.


Шаг № 4

При подаче отряхнуть грудинку от перца и чеснока и нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *