Шоколадная ватрушка — Рецепт с фото

Шоколадная ватрушка рецепт
Предлагаю Вашему вниманию рецепт простой и вкусной шоколадной ватрушки. Помимо своего нежного вкуса, она еще и выглядит очень эффектно. Шоколадная ватрушка готовится очень просто, она не займет у Вас много времени и сил. Самое тяжелое в этом рецепте – ждать, когда же она окончательно остынет и можно будет попробовать ,что получилось.

Ингредиенты в Шоколадная ватрушка:

Тесто:

  • Мука пшеничная: 160 г
  • Какао порошок: 25 г
  • Сода: 0,5 ч. ложки
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Сметана: 210 г
  • Масло сливочное: 40 г
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 200 г

Начинка:

  • Творог: 520 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Крупа манная: 25 г
  • Сахар: 100 г
  • Сахар ванильный: 1 ч. ложка

Шаг № 1

Творог размять вилкой, добавить 3 яйца. Всыпать сахар, ванильный сахар, манную крупу. Перемешать. Затем взбить блендером, чтобы получился нежный творожный крем.Вкус и структура ватрушки напрямую зависит от качества и вкуса творога. Лучше брать нежный и мягкий домашний творог.


Шаг № 2

Для приготовления теста взбить 2 яйца, сахар, щепотку соли.


Шаг № 3

Добавить сметану и растопленное остывшее сливочное масло. Перемешать.


Шаг № 4

Добавить просеянные вместе муку, соду и какао. Перемешать в однородную негустую массу. Тесто будет как густая сметана, слегка пружинящее.


Шаг № 5

В разъёмную форму с пергаментной бумагой на дне поместить сначала шоколадное тесто


Шаг № 6

Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу.


Шаг № 7

Поставить в холодную духовку. Установить температуру 180°C и выпекать около 40-45 минут. Тесто должно быть пружинящим. Вынуть готовую ватрушку из духовки и из формы. Перевернуть (тестом вверх) и дать остыть, обязательно ватушка должна остыть полностью, лучше даже немного дать постоять ей в холодильнике.


Шаг № 8

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *