Шоколадные бискотти — Рецепт с фото

Шоколадные бискотти рецепт
Мое любимое, очень вкусное печенье, которое просто исчезает с тарелки, не успев как следует остыть. Бискотти будут вкусными и через день и через неделю после выпечки. Если напекли много печенья и планируете кушать его подольше, лучше положить бискотти в герметично закрывающуюся коробку. В таком случае они будут храниться и не портиться максимально долго.

Ингредиенты в Шоколадные бискотти:

  • Масло сливочное: 60 г
  • Орехи: 100 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 190 г
  • Какао порошок: 40 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 150 г

Шаг № 1

В чаше миксером взбейте в светлую пышную массу сливочное масло комнатной температуры и сахар. По одном введите два яйца, каждый раз тщательно взбивайте.


Шаг № 2

Добавьте какао, муку , разрыхлитель и щепотку соли.


Шаг № 3

Скорее всего на этом этапе перемешивать придётся уже лопаткой, миксер не справится с такой густой массой. Аккуратно вымешивайте тесто, стараясь сделать так, чтобы все ингредиенты постепенно становились однородной массой. Ближе к концу добавьте 100 грамм обжаренных и рубленных крупно орехов ( у меня грецкие) и крошку шоколада, можно просто порубить 100 г плику.


Шаг № 4

Готовое правильное тесто будет густым, похожим на картошку пирожное. Сформируйте прямоугольный пласт или два.


Шаг № 5

Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут. Сперва брусок немного треснет, не пугайтесь. Проверяйте шпажкой, она должна быть практически сухой. Если сомневаетесь, лучше ещё пару минут подержите. Готовому тесту дайте остыть.


Шаг № 6

Нарежьте тонкие полоски (в 1-1,5 см) хлебным ножом и выкладывайте на пергамент. Готовые полоски снова поставьте в духовку на 8-10 минут. Таким образом мы получим те самые итальянские сухарики Бискотти.


Шаг № 7

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *