Шоколадные маффины — Рецепт с фото

Шоколадные маффины с творожной начинкой рецепт
Я очень люблю в сочетании творог и шоколадное тесто. Уже готовила такую ватрушку и творожно-торфяной торт. Теперь пришла очередь шоколадных маффинов с творожной начинкой. Тесто по тому рецепту получается очень легким и воздушным с приятной шоколадной горчинкой. Творог для маффинов нужно брать максимально жирный ,обезжиренный и сухой для этого рецепта не подойдет. Лучше взять домашний. Чем сочнее будет творог, тем сочнее будут маффины.

Ингредиенты в Шоколадные маффины с творожной начинкой:

  • Кефир: 300 мл
  • Творог: 160 г
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Какао порошок: 60 г
  • Разрыхлитель: 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
  • Сахар: 190 г
  • Сахар ванильный: 10 г

Шаг № 1

Яйцо смешайте с сахаром и взбейте до побеления.


Шаг № 2

Влейте кефир и немного взбейте. Влейте растительное масло и так же немного взбейте.


Шаг № 3

Добавьте в тесто просеянную муку с разрыхлителем и какао.


Шаг № 4

Взбейте тесто миксером до однородности.


Шаг № 5

Приготовьте творожную начинку. Разомните в миске творог с сахаром (1 ст. л.) и ванильным сахаром.


Шаг № 6

Выложите на дно подготовленных формочек по одной полной чайной ложке теста. Я выпекаю маффины в бумажных розетках. Если вы будете выпекать в металлических формочках, смажьте их предварительно маслом.


Шаг № 7

Теперь по чайной ложке творожной начинки.


Шаг № 8

Сверху на творог выложите еще по одной чайной ложке шоколадного теста.


Шаг № 9

Поставьте выпекать в духовку при 180-190* на 25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.


Шаг № 10

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *