Шоколадный медовик с апельсиновым заварным кремом — Рецепт с фото

Шоколадный медовик с апельсиновым заварным кремом рецепт
Медовик – торт очень популярный. Существует множество его рецептов. Меняются и коржи кремы, всех вариантов и не припомнить. В этом торте я соединила коржи для шоколадного медовика и заварной масляный апельсиновый крем. В результате получился вкусный торт. Шоколадный медовик с апельсиновым заварным кремом достойный вашего внимания.

Ингредиенты в Шоколадный медовик с апельсиновым заварным кремом:

Коржи:

  • Маргарин: 150 г
  • Яйца куриные: 3 шт
  • Мед: 2 ст. ложки
  • Сахар: 1 ст.
  • Сода: 1 ч. ложка
  • Какао порошок: 1 ст. ложка
  • Мука пшеничная: 4 ст.

Крем:

  • Апельсин: 2 шт.
  • Молоко: 400 мл
  • Сахар: 100 г
  • Масло сливочное: 100 г
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Яйца куриные: 4 шт.

Шаг № 1

Яйца взбить с сахаром.


Шаг № 2

Добавить все остальные ингредиенты, кроме муки.


Шаг № 3

Помешивать на водяной бане до однородности.


Шаг № 4

Полученную смесь влить в просеянную муку.


Шаг № 5

Замешать тесто.


Шаг № 6

Готовое тесто поделить на 7-8 кусков.


Шаг № 7

Раскатать, с помощью тарелки вырезать круг. Корж выпекать при 180 ° 7-10 минут, коржи не должны сильно запечься.


Шаг № 8

Для крема с апельсина снять цедру.


Шаг № 9

Туда же выжать сок.


Шаг № 10

В отдельную посуду желтки отделить от белков, белки нам не понадобятся, их можно заморозить для дальнейшего использования.


Шаг № 11

К желткам добавить цедру с соком, муку и сахар.


Шаг № 12

Перемешать до однородности.


Шаг № 13

Молоко довести до кипения.


Шаг № 14

В кипящее молоко влить полученную смесь. Варить на очень маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Примерно 1 минуту.


Шаг № 15

В крем добавить сливочное масло и взбить блендером.


Шаг № 16

Крем готов! Отставить остывать.


Шаг № 17

Края от коржей тоже запечь. Измельчить в крошку.


Шаг № 18

Готовые коржи смазать остывшим кремом.


Шаг № 19

Верх торта тоже обильно намазать.


Шаг № 20

Готовый торт посыпать крошкой.


Шаг № 21

Торт на ночь поставить в холодильник. Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *