Скумбрия соленая в морозильной камере — Рецепт с фото

Скумбрия соленая рецепт с фото
Это рецепт подойдет для любителей соленой рыбы в домашних условиях. Такая скумбрия характерна ярким, рыбным вкусом, что отличает ее от рыбы, засоленной в маринаде. Огромным плюсом такой скумбрии является то, что она будет спокойно лежать себе в морозилке и дожидаться своего часа. Достаточно просто заблаговременно достать рыбу и положить размораживаться на одну из полок холодильника. Скумбрия получается слабосоленой, с легкими пряными нотками.

Ингредиенты в Скумбрия соленая:

  • Скумбрия: 3 шт.
  • Горчица в зернах: 1,5 ч. ложки
  • Паприка сладкая молотая: 1 ч. ложка
  • Перец душистый: 1 г
  • Соль: 3 ст. ложки
  • Лавровый лист: 4 шт.
  • Чеснок: 1 головка

Шаг № 1

Соединить паприку, соль, перец, горчицу, лавровый лист.


Шаг № 2

Скумбрию филировать. Половину филе положить на пищевую пленку и хорошо посыпать пряной смесью. Чеснок нарезать пластинами и добавить его туда же.


Шаг № 3

Сверху просоленную половину филе накрыть второй половиной скумбрии и щедро посыпать пряной смесью сверху.


Шаг № 4

Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.


Шаг № 5

Разморозить рыбу в холодильнике.


Шаг № 6

Скумбрия соленая в морозильной камере готова.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *