Соте — Рецепт с фото, пошагово

Соте рецепт
Насыщенно синие баклажаны, сочные помидоры и сладкие перцы, яркая зелень и ароматный лук, чеснок – все это вместе называется соте. Соте любят и кушают летом многие. Соте закрывают на зиму, чтобы почувствовать вкус лета и в холода. Предлагаю рецепт летнего, овощного соте. А овощного потому, что мяса мы и зимой наедимся!

Ингредиенты в Соте:

  • Баклажан: 2 шт.
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Кинза: 0,5 пучка
  • Перец сладкий: 3 шт.
  • Петрушка: 0,5 пучка
  • Помидор: 3 шт.
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Масло подсолнечное рафинированное: 30 мл
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Баклажаны обжарьте на отдельной сковороде в небольшом количестве масла. На наших рынках продают баклажаны, которые не горчат, поэтому я их предварительно не солю, Вы смотрите по ситуации. Не наливайте много масла, баклажаны его сильно впитывают. Пусть жарятся на минимальном количестве.


Шаг № 2

В другой посуде, в небольшом количестве масла обжарьте лук.


Шаг № 3

К луку добавьте перец.


Шаг № 4

Через 5 минут добавьте помидоры. Если сока у них много, то постарайтесь его выпарить.


Шаг № 5

Теперь очередь обжаренных баклажан, все перемешать.


Шаг № 6

Через минуту добавляем рубленную зелень и чеснок. Дать овощам настояться и пропитаться вкусами.


Шаг № 7

Соте готово. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *