Свекольник холодный — простой Рецепт с фото

Свекольник холодный — простой Рецепт с фото

Пошаговый рецепт Свекольник холодный классического блюда, следуйте шагам с фото. У этого холодного супа множество рецептов и названий. Зачастую свекольник готовят постным, без мяса. Свекольный настой тоже делают по разному. Но я готовлю и называю свекольник именно так, потому что знаю этот холодный суп именно в таком варианте и под таким названием с детства. Предлагаю приготовить холодный свекольник с отварным куриным филе и запеченной свеклой. Очень вкусно и полезно. И для жаркого лета – самое то!

Ингредиенты в Свекольник холодный:

  • Сметана: 500 г
  • Картофель: 4 шт.
  • Лук зеленый: 1 пучок
  • Свекла: 2 шт.
  • Укроп свежий: 1 пучок
  • Куриное филе: 400 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Вода: 2 л
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Огурец свежий: 5 шт.
  • Соль: (по вкусу)

Шаг № 1

Мелко нарезать огурцы, зеленый лук и укроп.


Шаг № 2

Также нарезать заранее отваренное куриное филе.


Шаг № 3

Свёклу вымыть. Не срезая корешки, завернуть свёклу в фольгу (каждую отдельно). Запечь в духовке при 200°С. Для готовности достаточно будет 40 минут. Остудите готовую свёклу. Очистите и натрите на тёрке.


Шаг № 4

Кубиками нарезать заранее отваренную в «мундире» картошку и яйца.


Шаг № 5

Добавить сметану, залить холодной, кипяченой водой (можно и газированной). Посолить ,добавить сок половины лимона. Перемешать. Перенесите в холодильник и дайте настояться около 2 часов.


Шаг № 6

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *