Свиные ребрышки «Барбекю» — Рецепт с фото

Свиные ребрышки «Барбекю» рецепт
Предлагаю рецепт вовсе не свиных ребрышек, а именно маринада «Барбекю», подходящего к любому мясу. В таком маринаде можно запечь и ребрышки и стейки, куриные окорочка и куриные крылышки. Можно замариновать таким образом все, что можно так или иначе запечь в духовке или приготовить на мангале. Кроме рыбы, пожалуй.

Ингредиенты Свиные ребрышки «Барбекю»:
  • Свиные ребра: 2 кг
  • Мед: 1 ст. ложка
  • Уксус яблочный: 2 ст. ложки
  • Томатная паста: 2 ст. ложки
  • Соевый соус: 2 ст. ложки
  • Кетчуп: 0,5 стакана
  • Масло подсолнечное рафинированное: 3 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Перец красный: (по вкусу)
  • Паприка сладкая молотая: (по вкусу)
  • Имбирь сухой: (по вкусу)
  • Орегано сухой: (по вкусу)

Шаг № 1

Смешать все компоненты соуса. Специи добавить по вкусу (все очень индивидуально).


Шаг № 2

Мясо разделать на порционные куски. Лучше замариновать целиком и потом разрезать уже готовым, так лучше сохранится сочность. Залить маринадом, посолить и оставить минимум на 4 часа


Шаг № 3

Запекать на мангале или в духовке часто переворачивая и смазывая соусом (хорошо использовать кисточку).


Шаг № 4

Перед подачей разрезать, украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *