Тефтели по-датски — Рецепт с фото

Тефтели по-датски рецепт с фото
После того, как я попробовала рецепт тефтелей по-датски, он стал моим любимым. Конечно же классический для на рецепт тефтелей тоже хорош. Но не так, как этот, на мой вкус, конечно. Тефтели получаются необыкновенно вкусными, сочными, мягкими. Соленые огурцы в соусе дают приятною кислинку, а пиво, из которого в процессе готовки выпаривается весь алкоголь, придает соусу неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты Тефтели по-датски:

  • Свинина мякоть: 500 г
  • Огурец соленый: 3 шт.
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Пиво светлое: 125 мл
  • Томатный сок: 250 мл
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 3 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Рис: 0,5 стакана

Шаг № 1

Мясо пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей. Добавить рис ,отваренный до полуготовности ,яйцо, соль, перец.


Шаг № 2

Из получившегося фарша сформовать шарики величиной с небольшое куриное яйцо и слегка приплюснуть их. Тефтели запанировать в муке.


Шаг № 3

Обжарить с двух сторон на масле до подрумянивания.


Шаг № 4

Сложить в посуду, в которой будете их тушить.


Шаг № 5

Оставшуюся луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами и пассеровать на масле вместе с морковью, натертой на терке.


Шаг № 6

Смешать лук и морковь с томатным соком и пивом, посолить по вкусу и вскипятить.


Шаг № 7

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Залить тефтели образовавшимся соусом и посыпать сверху огурцами.


Шаг № 8

Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов минут 30-40.


Шаг № 9

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *