Тефтели с цветной капустой — Рецепт с фото

Тефтели с цветной капустой рецепт с фото
Тефтели с цветной капустой стали для меня еще одним прекрасным способом спрятать такую полезную и необходимую цветную капусту от своего ребенка. Потому что если бы он там ее разглядел, то никогда бы не стал есть. Эти тефтели можно делать с фаршем из любого мяса. Но так как я готовила для ребенка, то взяла куриное филе. Тефтели получаются сочными, мягкими. Подойдут к любому гарниру.

Ингредиенты в Тефтели с цветной капустой:

  • Куриное филе: 700 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Лавровый лист: (по вкусу)
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Томатная паста : 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная: 50 г
  • Капуста цветная: 400 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Сметана: 3ст. ложки
  • Масло сливочное: 30 г
  • Рис: (круглозернистый) 1 стакан

Шаг № 1

У кочана капусты обобрать листья. Залить полностью кипятком и оставить на 20 минут. Разобрать капусту на соцветия и натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.


Шаг № 2

Соединить фарш, лук, цветную капусту и морковь. Я все перетерла на мясорубке.


Шаг № 3

Добавить рис, яйцо, посолить, поперчить.


Шаг № 4

Из полученной массы сформировать тефтели и обвалять их в муке.


Шаг № 5

Томатную пасту развести 2 стаканами кипяченой воды. Добавить сметану. Довести до кипения и оставить тефтели тушиться под крышкой на медленном огне.


Шаг № 6

Когда соус закипит добавить специи по вкусу, соль.


Шаг № 7

В кипящий соус добавить кусочек сливочного масла. Тефтели томить на медленном огне 20-30 минут.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *